| 슬로우 푸드와 로컬푸드는 어떤 관계가 있나요? | |||||
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| 작 성 자 | 관리자 | 등록일 | 2013/11/28 | 조 회 | 1807 |
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슬로우 푸드의 목적인 ‘신선한 재료를 활용’한 ‘지역의 식문화 계승 및 발전’이라는 목적을 달성하기 위해서 는 기본적으로 신선도를 그대로 가지고 있는 지역의 먹거리를 활용해 지역의 식문화를 구현해야 합니다. 이것은 로컬푸드의 취지인 지역에서 생산되는 먹거리의 생산 및 소비와 연결되어 지고 있습니다. |
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