| 슬로우 푸드와 로컬푸드는 어떤 계기로 만들어 졌나요? | |||||
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| 작 성 자 | 관리자 | 등록일 | 2013/11/28 | 조 회 | 1693 |
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슬로우 푸드와 로컬푸드 모두 지역의 맛을 담은 먹거리에서 출발합니다. 지역농업은 가격과 효율성의 경쟁에 밀려 외면받고 있습니다. 일본에서 판매하는 맥도널드 햄버거에 일본의 먹거리는 하나도 들어가 있지 않더라는 이야기만 보아도 알 수 있습니다.콜라와 햄버거가 지구상에서 가장 많이 팔리는 먹거리라 해도, 그것들이 가장 훌륭한 음식인 것은 아닙니다. 그것을 사람들에게 인식시키고 훌륭한 전통 먹거리를 사람들에게 전하는 것이 슬로우푸드와 로컬푸드 운동의 중요한 내용입니다. |
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